伝統の技が作り出す”広島の美味しさ”をお届けいたします。

伝統の技を製品に込めて

創業明治二十二年の歴史が育てた伝統の技を継承し 丹精込めて炊き上げます。 こだわりの醤油 薄口、濃口、生揚げ醤油は 弊社専用保存料無使用別注仕様です。
醤油の配合は商品ごとに全部違います、 季節・温度・湿度・炊き上げる時間等 事細かに昔からの継承事に沿って一品一品炊き上げてまいります。
特に牡蠣製品は 牡蠣の採取時期等により 神経を使い丹念に炊き上げます。