・かきしぐれ
「広島産かき」を年中、味わっていただきたい思いより誕生し45年以上経ちます。
「かき」の味、食感を活かし醤油、生姜などの香味とじっくり炊き上げ、ふっくらと仕上げました。
定番の味としてご飯、酒のアテとしておすすめの逸品です。
・かき燻製
香りのよい桜のチップで燻製し、醤油の調味液に漬込み仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味液、漬込み時間、チップ、水分比と伝統の製法により「かき」の味、食感を活かしたソフトタイプの燻製に仕上げました。
かきの味、燻製の香を酒のアテとしてお楽しみください。
・かきれもん
「かき」の味、食感を活かし薄口醤油で炊き上げ広島産「レモン果汁」使用のレモン酢へ漬込みました。　「かき」の味、食感「レモン」の風味、酸味を活かしふっくらと仕上げました。
そのまま酒のアテとして（ワイン、日本酒）、野菜との相性がよいのでマリネなど料理の具材として。