珍味処なかむら

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珍味詰合 – かき酒のアテセット (かきしぐれ・かきれもん・かき燻製)

税込3,369円

牡蠣好きで、お酒も好きで、ちょっとアレンジして食べたい方へ。
ご挨拶、手土産におすすめです。

・かきしぐれ
「広島産かき」を年中、味わっていただきたい思いより誕生し45年以上経ちます。
「かき」の味、食感を活かし醤油、生姜などの香味とじっくり炊き上げ、ふっくらと仕上げました。
定番の味としてご飯、酒のアテとしておすすめの逸品です。
・かき燻製
香りのよい桜のチップで燻製し、醤油の調味液に漬込み仕上げました。                      調味液、漬込み時間、チップ、水分比と伝統の製法により「かき」の味、食感を活かしたソフトタイプの燻製に仕上げました。
かきの味、燻製の香を酒のアテとしてお楽しみください。
・かきれもん
「かき」の味、食感を活かし薄口醤油で炊き上げ広島産「レモン果汁」使用のレモン酢へ漬込みました。 「かき」の味、食感「レモン」の風味、酸味を活かしふっくらと仕上げました。
そのまま酒のアテとして(ワイン、日本酒)、野菜との相性がよいのでマリネなど料理の具材として。
 

原材料 ・かきしぐれ
 牡蠣(広島県産)、砂糖、醤油、食塩、生姜/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草)、着色料(カラメル)
・かきれもん
 牡蠣(広島県産)、醤油、砂糖、レモン果汁、穀物酢 / 酸味料、調味料(アミノ酸等)
・かき燻製
 牡蠣(広島県産)、醤油 / 甘味料(ソルビット)、酸味料
アレルギー 小麦・大豆
内容量 ・かきしぐれ 80g
・かきれもん 80g
・かき燻製 80g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください
栄養成分表示(1袋当たり) ・かきしぐれ
 熱量101.6cal たんぱく質4.72g 脂質1.12g 炭水化物18.16g 食塩相当量3.52g
・かきれもん
 熱量118cal たんぱく質10.4g 脂質2.8g 炭水化物12.8g 食塩相当量3.3g
・かき燻製
 熱量116.4cal たんぱく質16.88g 脂質5.28g 炭水化物12.88g 食塩相当量2.85g
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