・かきめし
「かきしぐれ」をご飯と炊かれた、お客様の声より誕生しました。
　実際に約250kgのお米を使い、何度も試作を繰り返し完成しました。
「かき」をしっかりお召し上がりいただくために刻み生姜以外の具材を入れておりません。
「かき」の味を活かし、食感は柔らかく、弊社製品のこだわりです。
炊飯中に「かき」よりでる出汁が、しっかりとお米にも馴染み「かき」の味、香りをお楽しみいただけます。
※食べ方
　炊飯器にお米２合と２合分の目盛に水を入れて、かきめしを1袋入れて炊いていただくだけです。
・かきしぐれ
「広島産かき」を年中、味わっていただきたい思いより誕生し45年以上経ちます。
「かき」の味、食感を活かし醤油、生姜などの香味とじっくり炊き上げ、ふっくらと仕上げました。
定番の味としてご飯、酒のアテとしておすすめの逸品です。
・かき燻製
香りのよい桜のチップで燻製し、醤油の調味液に漬込み仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味液、漬込み時間、チップ、水分比と伝統の製法により「かき」の味、食感を活かしたソフトタイプの燻　製に仕上げました。
かきの味、燻製の香を酒のアテとしてお楽しみください。
・かきれもん
「かき」の味、食感を活かし薄口醤油で炊き上げ広島産「レモン果汁」使用のレモン酢へ漬込みました。　「かき」の味、食感「レモン」の風味、酸味を活かしふっくらと仕上げました。
　そのまま酒のアテとして（ワイン、日本酒）、野菜との相性がよいのでマリネなど料理の具材として。