・音戸ちりめん
　新鮮なカタクチイワシの子を塩茹でし、よく乾燥させているため旨味と歯ごたえがあります。
　そのままでも、酢の物など料理の食材としても幅広くお召し上がりいただけます。
　お子様のおやつとしてもおすすめです。
・広島菜ちりめん
　生の広島菜、ちりめんを酸味を効かせ、しっとりした食感に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　炊きたてのご飯、おむすび、チャーハンの具材としてお召し上がりいただけます。　　　
・えびちりめん
　オキアミとちりめんを、じっくりと炒り上げました。
　ご飯はもちろん、おむすび、チャーハンの具材、酒のアテとしてもおすすめです。
・じゃこめし
　お米2～3合と炊いていただく「じゃこめし」の素です。
　「じゃこ」をしっかりお召し上がりいただくため野菜などの具材を入れておりません。
　「じゃこ」の味を活かし食感は柔らかく醤油、生姜などと、じっくり炊き上げました。
炊飯中に「じゃこ」よりでる出汁が、しっかりとお米にも馴染み「じゃこ」の味、香りをお楽しみいただ　　けます。
※食べ方
　炊飯器にお米2合か3合とそれぞれの合分の目盛に水を入れて、「じゃこめし」を1袋入れて炊いていただくだけです。
・かきめし
「かきしぐれ」をご飯と炊かれた、お客様の声より誕生しました。
　実際に約250kgのお米を使い、何度も試作を繰り返し完成しました。
「かき」をしっかりお召し上がりいただくために刻み生姜以外の具材を入れておりません。
「かき」の味を活かし、食感は柔らかく、弊社製品のこだわりです。
炊飯中に「かき」よりでる出汁が、しっかりとお米にも馴染み「かき」の味、香りをお楽しみいただけます。
※食べ方
　炊飯器にお米２合と２合分の目盛に水を入れて、かきめしを1袋入れて炊いていただくだけです。
・かきしぐれ
「広島産かき」を年中、味わっていただきたい思いより誕生し45年以上経ちます。
「かき」の味、食感を活かし醤油、生姜などの香味とじっくり炊き上げ、ふっくらと仕上げました。
定番の味としてご飯、酒のアテとしておすすめの逸品です。
・かき燻製
香りのよい桜のチップで燻製し、醤油の調味液に漬込み仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味液、漬込み時間、チップ、水分比と伝統の製法により「かき」の味、食感を活かしたソフトタイプの燻　製に仕上げました。
かきの味、燻製の香を酒のアテとしてお楽しみください。
・かきれもん
「かき」の味、食感を活かし薄口醤油で炊き上げ広島産「レモン果汁」使用のレモン酢へ漬込みました。　「かき」の味、食感「レモン」の風味、酸味を活かしふっくらと仕上げました。
　そのまま酒のアテとして（ワイン、日本酒）、野菜との相性がよいのでマリネなど料理の具材として。