Carefully selected from natural ingredients to enjoy the flavor of Hiroshima
We will deliver high-quality delicacies packed together.
創業明治二十二年の歴史が育てた伝統の技を継承し 丹精込めて炊き上げます。
こだわりの醤油 薄口、濃口、生揚げ醤油は 弊社専用仕様です。
醤油の配合は商品ごとに違います、 温度・湿度・炊き上げる時間等、
事細かに昔からの継承事に沿って一品一品炊き上げてまいります。
特に牡蠣製品は採取時期により炊き上がりを見極めながら 丹念に炊き上げます。
Commitment
時間と共に
造られた味
広島湾には、大田川から成る6つの川から運ばれる豊かな栄養分によって、
餌となる植物性プランクトンがよく育ち、味の良い素晴らしい牡蠣が育ちます。
牡蠣製品を手がけて40年、広島産牡蠣にこだわり、多くの広島湾海域で育った牡蠣を使用致しましたが、現在は主に中部・西部・北部海域の粒の揃った育成のよい牡蠣を原料としております。
Item
伝統の技を
製品に込めて
厳選広島産素材使用
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